В Новосибирске компанией «Маком» организовано производство автономных модульных комплексов по переработке молока. Молочный минизавод представляет из себя здание модульно-контейнерного типа с технологической линией по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции (молоко, кефир, сметана, сливки, творог, другие продукты) в индивидуальной упаковке.

В настоящее время в большой части регионов РФ закуп сырья и реализация готовой продукции фактически монополизированы крупными переработчиками молока, что в свою очередь негативно влияет на благосостояние граждан, качество молочной продукции, потери сырья у населения, потребление молочной продукции в целом.

Хорошим решением данной проблемы видится переработка молока в малых объемах в непосредственной близости от источников сырья и потребителей.

Такой принцип переработки позволяет получить следующие преимущества:

• Обеспечение населения социально значимыми молочными продуктами местного производства, экологически чистых из местного натурального сырья
• Наиболее полно перерабатывать молоко имеющееся у населения
• Сократить издержки на доставку сырья на переработку и доставку готовой молочной продукции до потребителя, тем самым существенно снизить стоимость молочной продукции
• Оперативно варьировать спектр производимой готовой молочной продукции
• Достичь высокой степени реализации продукции

Одним из решений данной задачи может быть автономный комплекс по переработке молока, соответствующий всем действующим нормами и правилам, с возможностью установки в любом доступном месте, вне зависимости от наличия помещения, оборудование которого просто в эксплуатации и ремонтопригодно в условиях сельской местности, собрано в виде законченного технологического процесса от приемки молока до хранения готового продукта, имеющий быстрый срок окупаемости при приемлемой цене.

В Новосибирске компанией «Маком» организовано производство именно таких автономных модульных комплексов по переработке молока.
Молочный минизавод  «Маком» представляет из себя здание модульно-контейнерного типа с системами отопления, вентиляции, водо- и электроснабжения, кондиционирования и смонтированной внутри технологической линией по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции (молоко, кефир, сметана, сливки, творог, другие продукты) в индивидуальной упаковке.

Молочный минизавод «Маком» полностью готов к работе, соответствует всем необходимым нормам, стандартам, ГОСТам и СанПиН.
Молочный завод «Маком», в зависимости от конфигурации выпускает молочные, кисломолочные продукты, творог, мягкий сыр, айран, тан, другие продукты переработки молока. Фасовка может быть самая разнообразная, от пленочных пакетов до ПЭТ-бутылок и упаковки типа Пюр-Пак.

Молочные минизаводы «Маком» выпускаются с объемом переработки сырого молока от 0,5 до 20 тонн в смену с выпуском разнообразного ассортимента молочной продукции – молока в пакетах или тетрапаках по 0,5 и 1 литр, сметаны в пластиковых стаканах, творога, кефира в пакетах или бутылках и так далее.

Молочные заводы в модульном исполнении «Маком» имеют следующие преимущества:

• Модульный завод – это и помещение, уже соответствующее всем стандартам и требованиям к предприятиям молочной промышленности и уже смонтированная внутри этого помещения линия для переработки молока, с уже установленными молокопроводами, подводом воды, канализации, электропроводки;
• При размещении производства в арендуемом помещении есть опасность прекращения договора аренды. Модульный молочный завод же можно перевезти в любое место по желанию;
• На все оборудование, помещение имеются планы размещения, сертификаты, санитарные заключения, прочие документы для получения сертификата на выпускаемую молочную продукцию.

Основные параметры, которым соответствует молочный завод в блочно-модульном исполнении:

• Простота производственного процесса, отсутствие необходимости в высококвалифицированном персонале;
• Простота и практичность оборудования, возможность починки на местах в короткие сроки;
• Автономность производственного комплекса;
• Целостность (полнота) комплекса. Комплекс содержит в себе весь цикл от приемки сырого молока до упаковки и хранения готовой продукции;
• Возможность установки производства в любом удобном месте вне зависимости от наличия подходящих помещений;
• Быстрый пуск предприятия на месте и переход к изготовлению продукции;
• Минимизация помещения с целью снижения затрат на отопление.

Необходимыми условиями успешности такого бизнеса по переработке молока является наличие спроса на молочную продукцию в зоне установки завода на расстоянии от него не более 60-70 километров, наличие сырья (молока) в непосредственной близости от завода, выделение земли под завод в размере 1-2 соток, возможности подвода электрической энергии, канализации, холодной воды. Вопросы, связанные с выделением земли, электрических мощностей и привязки к инженерным сетям решается совместно с районными администрациями.

Каждый модульный молочный комплекс изготавливается в соответствии с индивидуальными особенностями каждого конкретного заказчика, с различной мощностью по переработке молока, различным наполнением технологическим оборудованием в зависимости от нужд закачика, ассортиментом продукции, наличием бытовых помещений и холодильной камеры и набором дополнительных модулей.

Компанией «Маком» уже достигнуты соглашения с рядом банков и лизинговых компаний для обеспечения финансирования клиентов на модульные молочные заводы.

г. Новосибирск,
Общество с ограниченной ответственностью «МАКОМ»
info@mzmakom.ru
тел. 8-903-934-60-50